Baccalà fritto
Ingredienti: 1 Kg. di baccalà, farina, olio extravergine di oliva per frittura, limoni a spicchi, pepe
(facoltativo).
Procedimento:
Lavare bene il baccalà e tagliarlo a pezzi infarinarlo abbondantemente friggerlo in abbondante olio bollente, fino alla doratura sui due lati. Servire con spicchi di limone e una spolverata di
pepe.